季節食療

五月份吃什么蔬菜

本文所屬類別:[夏季食療]來源:古方中醫網 發布時間:2014-05-06 【字體:

五月份吃什么蔬菜好?剛剛進入五月份,天氣也變得非常炎熱,五月份吃蔬菜不僅補充維生素,還對皮膚保養有幫助。

進入五月份,總感覺身體乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降,一股腦歸罪為“天太熱”,卻很少想到是跟營養攝入不足有關。夏季飲食不當,營養不合理,身體就會出現問題,所以一定要注意飲食。天氣漸熱則多汗,鈣、磷代謝增強,而鋅、鎂、鈉等金屬元素易隨汗丟失。一般說來,含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的蔬菜稱“堿性食物”,而含“氯、硫、磷”較多的“葷腥”以及米、麥稱“酸性食物”。立夏后應在保持“酸堿平衡”(堿性食物略多于酸性食物)的基礎上,多吃埋在土里的食物如山芋、芋艿、土豆、花生、藕、胡蘿卜和貼著泥土長的各種蔬菜、豆類。泥鰍含礦物質豐富,宜食。

菠蘿營養價值:

菠蘿每100克果實中所含的維生素c高達30毫克,并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。

西瓜營養價值:

西瓜富含維生素a、bl、b2、c,葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

“立夏三鮮”———嫩蠶豆、茄子、莧菜

蠶豆營養價值:

蠶豆,也叫“羅漢豆”,蛋白質含量豐富,氨基酸種類齊全,還有鈣、鐵、磷、錳等微量元素和少量維生素。五月份吃什么蔬菜好必須特別注意的是———它的皮是堿性的,而豆肉是酸性的,所以吃嫩蠶豆不要吐皮,嫩蠶豆上市時可經常吃,因含膽堿,健腦。老蠶豆多吃滯氣,宜少食。

茄子營養價值:

立夏時茄子清新明目、抗癌防癌,是難得的紫色菜,富含維生素E、P。民間傳說立秋后茄子帶毒,有損于肺。如有熱毒,較多集中于尖頭部位,可切除不吃;而茄柄解毒,可一起炒而不食。

莧菜營養價值:

莧菜含鐵補血,但含草酸較多,易與其他含鈣食物化合成“草酸鈣”,破壞鈣的吸收,所以應先用沸水氽一下,去除草酸后再炒食。

蘋果營養價值:

蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質、蘋果酸等,還有一種寶貴的果膠成分,五月份吃什么蔬菜好果膠是一種可溶性纖維素,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,并和膽固醇結合,幫助人體排出體外,達到降低膽固醇的目的。

五月份膳食應清淡,低脂、低糖、少鹽、多維生素。

五月份在中醫飲食方面,要多食甘淡健脾養胃之品,如山藥、扁豆、大棗、蓮子等,少食酸味食品以防肝氣太過。另外,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物,可以多吃些有益脾胃的五谷雜糧和蔬果,如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。平時大家還需要積極鍛煉身體,增強體質,增強自身的免疫力,避免疾病侵襲。

【求醫問藥】


重庆时时彩龙虎和专家 石景山区| 呼伦贝尔市| 双城市| 门头沟区| 和林格尔县| 余姚市| 南通市| 临泉县| 丽水市| 五大连池市| 忻城县| 武宁县| 黑山县| 临泽县| 余江县| 东阳市| 宁国市| 大方县| 泗水县| 息烽县| 包头市| 伊宁县| 北票市| 治县。| 安图县| 高安市| 虎林市| 纳雍县| 嘉善县| 灵武市| 晋州市| 平度市| 宁乡县| 铜山县| 英德市| 墨江| 黑山县| 巨野县|